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10月23日，國際食品法典委員會（CAC）標準《速凍餃子》《粽子》國內(nèi)起草組會議暨國際標準研討會在中山舉行。來自中國商業(yè)聯(lián)合會、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質量安全中心、國家食品安全風險評估中心相關負責人，以及全國各地相關行業(yè)知名企業(yè)、科研院所專家齊聚中山為兩項標準獻計獻策。

此次研討會由中國商業(yè)聯(lián)合會主辦，中山市食品學會承辦，中山市市場監(jiān)督管理局、咀香園健康食品（中山）有限公司、中山洪力健康食品產(chǎn)業(yè)研究院有限公司、廣東利誠檢測技術有限公司協(xié)辦。

今年9月25日，在國際食品法典委員會第43屆大會上，由中國商業(yè)聯(lián)合會代表中國提出的《速凍餃子》《粽子》亞洲區(qū)域標準提案通過審查，大會正式批準兩項標準項目的立項。據(jù)了解，自2016年起，中國商業(yè)聯(lián)合會對亞洲及其他地區(qū)的速凍餃子、粽子產(chǎn)品進行了深入研究與對比，多次組織三全、思念、五芳齋、御莊園等國內(nèi)眾多餃子和粽子生產(chǎn)企業(yè)和科研院所相關專家進行研討，形成國內(nèi)統(tǒng)一意見，為標準提案的撰寫提出建設性意見，最終促成了標準項目的正式批準。

當天的研討會上，通報了國際食品法典委員會第43屆大會相關情況，并圍繞《速凍餃子》《粽子》CAC亞洲區(qū)域標準草案（大綱）、《速凍餃子》《粽子》標準項目相關工作進展等進行討論和交流。

中國商業(yè)聯(lián)合會副會長張麗君說，通過標準讓全世界能享受到兩個產(chǎn)品的美味，這也是弘揚中華傳統(tǒng)文化，是在鞏固好內(nèi)循環(huán)的前提下，延展外循環(huán)，加快形成國內(nèi)國際“雙循環(huán)”的重要工作，希望參與兩項標準制定的單位要有高度的使命感和責任感，要從技術、專業(yè)的角度，以極為專業(yè)的精神參與到標準的制定工作中來，把標準扎實做好，體現(xiàn)兩項標準的科學基礎、產(chǎn)品質量特色等，體現(xiàn)中國食品的風格和面貌。

本文來源：中山日報